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正本の柳刃包丁です。 刃渡りは約31cmです。 鋼材は不明です。 全鋼製です。 柄は黒水牛柄です。 片刃です。 正本の柳刃包丁です。 流石に1尺を超えると存在感があります。 錆跡や傷跡が多かったのですが大体修復しましたが 裏に少し跡が残っています。 気にならなければお薦め致します。 平も切刃も綺麗に研ぎと磨きができました。 平も切刃もほぼ鏡面です。 サイズ的にプロの方や一般のご家庭にもお薦めです。 砥石は北山8000番とシャプトン12000番と天然砥石で仕上げてあります。 大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。 ●サイズ:刃渡り約310mm ●刃厚み:刃元の一番厚い場所で約4.8mm ●外寸480mm ●重量237g #包丁 #柳刃包丁 #正本 #31cm
商品の情報
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気にならなければお薦め致します。
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平も切刃もほぼ鏡面です。
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砥石は北山8000番とシャプトン12000番と天然砥石で仕上げてあります。
大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。
●サイズ:刃渡り約310mm
●刃厚み:刃元の一番厚い場所で約4.8mm
●外寸480mm
●重量237g
#包丁 #柳刃包丁 #正本 #31cm
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