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希少本★包子/花巻/焼餅 : ウー・ウェンの小麦粉料理、今夜のおかずは中国風

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■粉料理・点心の定番本の流れを汲む希少本
■手順説明の細かさ、写真の多さ
■定評ある婦人之友社の中華料理クックブック

小麦粉料理と、中華のおかず。レア本と定評本の組み合わせです。

▪️包子花巻焼餅
ウー・ウェンさんは、「大好きな炒め物」「中国調味料＆スパイスのおいしい使い方」など優れた本を高橋書店から出しています。中でも、2001年の「北京小麦粉料理」は、粉料理・点心の定番本でロングセラーです。この名作の流れをくんだのが2冊から成る「ウー・ウェンの小麦粉料理」。前作「餃子　春巻　焼売」につづく本書は発酵生地を扱います。

基本手順説明の細かさ、写真の多さはさすがです。混ぜる、こねる、のばす、包む、折りたたむといった作業を細かいコマ割りで示します。基本のあとに多様なバリエーションが続きます。例えば、プレーンな花巻を説明し、次に生地に陳皮やクコの実を混ぜたタイプや練りごまやウイキョウなどの具を練りこんだもの、揚げ花巻など、意表を突いたタイプも登場します。

肉包だけで8種類、甜包（あんまん）は4種類、焼餅にいたっては15点と種類の多さは抜群。できたてを食卓で味わえる、ハフハフな幸せをどうぞ。

▪️旬菜いきいき　今夜のおかずは中国風
小麦粉料理に合わせるおかずのレシピがあったら、もっと食卓は豊かになります。

婦人之友社のレシピ本は質実剛健？な実践的内容に定評があります。前田侑子さんの中華料理本も定番で、本書は前作の好評に応えて出されたもの。季節ごとに分けてレシピを紹介します。

■状態
カバー上端にごくわずかなヨレがあります。気になるほどではありません。
本体はしっかりしており、良好な状態です。
中もきれいです。

希少性と状態を考慮した価格です。

■メルカリ便（匿名）で迅速に発送
■丁寧に梱包します
■喫煙者なし
■同梱可能な場合はお値引き検討します。
ウーウェンさんのデビュー作、北京の小麦粉料理と北京の酒菜の2冊セットも出品中♪

「包子/花巻/焼餅 : 肉包菜包甜包 : ウー・ウェンの小麦粉料理」
ウーウェン

「旬菜いきいき今夜のおかずは中国風」
前田侑子
定価: ¥1262+税

#前田侑子
#ウー・ウェン
#ウーウェン
#呉雯

商品の情報

カテゴリー:	本・雑誌・漫画>>>本>>>趣味・スポーツ・実用
商品の状態:	目立った傷や汚れなし

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